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【湖南有什么好吃的】

2019-10-17 13:45:49来源:励志吧0次阅读

在我们的大中国有许多的省份,因为地处大江南北,所以也有于一些气候或者降水,或者人文情怀的不同,不同的地区有着不同的民族文化,也有着不同的饮食习惯,真是因为如此,所以近些年来流行各个省份的旅游业也逐渐发展起来。那么下面我们就来了解一下湖南有什么好吃的吧。一、祁阳墨鱼豆腐丝发明于上世纪三十年代,祁阳十大碗之首,用水发墨鱼、水豆腐、瘦猪肉、鲜冬笋切细丝加工而成,要搭耐(趁热)吃。二、东安鸡发明于唐代,已有1200多年历史。用母鸡、米辣、生姜、米醋加工而成,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味兼具。三、永州血鸭杀鸭留血,用筷子搅动不让鸭血凝固,用鸭肉和鸭血、辣椒、生姜、蒜子加工而成,吃了上癔。四、新化三合汤用牛肉、牛肚、牛血、干红辣椒、山胡椒油加工而成,汤鲜色红,味道奇异。五、邵阳猪血丸子发明于清代康熙年间,用豆腐、猪血、肉末、鸡蛋、辣椒粉搅拌,做成馒头状,先晒几天,然后燃烧锯木屑、谷壳熏烤。猪血丸子色、香、味俱佳,腊辣可口。六、怀化牛头晏用整牛头配作料加工而成,连锅一起上桌,配以泡红辣、腊肉、蒿子巴巴等,用刀子割头牛肉食用。“牛头晏”看起来吓人,吃起来十分鲜美,每块肉都鲜嫩湿润。肥而不腻。七、湘西酸肉将猪肉煮成六成熟,用玉米粉、精盐、胡椒粉拌匀,放置密封罐腌制15天以上,让肉变酸。将腌制酸肉下锅爆炒,粘附在肉上的玉米粉经油炸变成金黄色,散发阵阵香味,闻之生津。八、韶山毛氏红烧肉用带皮五花肉、白糖、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、姜片加工而成,肥而不腻,香甜松软、入口即化,非常好吃。九、长沙剁椒鱼头用雄鱼头加剁椒、香菜、豆豉、姜末、蒜蓉加工而成,酸、辣、鲜、滑,艳丽动人,撩人食欲。十、长沙嗅豆腐用浏阳豆豉、香菇、曲酒煮成卤水,将豆腐胚浸泡卤水中三五个小时,取出用水漂洗凉干、小火油炸后装盘,加辣椒油、香油、酱油食用,嗅香浓郁。

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